實(shí)驗(yàn)室簡(jiǎn)介

洞庭實(shí)驗(yàn)室是湖南省“四大實(shí)驗(yàn)室”之一岳麓山工業(yè)創(chuàng)新中心的重要組成部分

，其科研優(yōu)勢(shì)明顯，是踐行“大食物觀”、為“國(guó)之大者”保駕護(hù)航的重要平臺(tái)。其意義在于培育食品企業(yè)科技創(chuàng)新內(nèi)生動(dòng)力與發(fā)展動(dòng)能，打造國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、世界一流食品科學(xué)研究高地、食品關(guān)鍵核心技術(shù)創(chuàng)新高地、數(shù)字化賦能食品制造業(yè)培育高地和高水平食品創(chuàng)新人才聚集高地，引領(lǐng)全省及全國(guó)食品創(chuàng)新發(fā)展。

 

發(fā)展歷史

2022年12月5日

，洞庭實(shí)驗(yàn)室在湖南大學(xué)揭牌成立。

2023年4月，洞庭實(shí)驗(yàn)室列為湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

。

2023年10月15日上午

，洞庭實(shí)驗(yàn)室掛牌暨開工儀式在岳陽(yáng)學(xué)院舉行。

 

研究重點(diǎn)

洞庭實(shí)驗(yàn)室主要聚焦食品資源保護(hù)和加工利用

、基礎(chǔ)理論與前沿技術(shù)研究、關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)、全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全控制，開展基礎(chǔ)性、前沿性、公益性科學(xué)研究。

 

研究目的

洞庭實(shí)驗(yàn)室旨在重點(diǎn)推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品-食品加工產(chǎn)業(yè)前延后伸，切實(shí)帶動(dòng)一

、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展